ناپلئون قبل از هر یک از لشکرکشی‌های خود همیشه از اپرنای عبور می‌کرد و در زیرزمین‌های دوستش ژان رمی موه توقف می‌کرد. [a French vintner who brought the champagne producers Moët & Chandon to fame] برای برداشتن یک منبع شامپاین
او گفت: “در پیروزی شما مستحق آن هستید، در شکست شما به آن نیاز دارید.”
[… After Napoleon abdicated and Paris fell during the “War of the Sixth Coalition”]
سرداب‌های سرتاسر شامپاین غارت شدند، که بدترین آنها مربوط به موئت بود، که شاهد تخلیه ششصد هزار بطری توسط سربازان روسی در محوطه بود. با این حال، موئت از طریق آن به خاطر یک ضرب‌المثل قدیمی فرانسوی به یاد می‌آورد: «Qui a bu, boira» (کسی که یک بار مشروب بخورد، دوباره می‌نوشد).
ژان رمی همانطور که به دوستانش گفته بود متقاعد شده بود که «همه آن سربازانی که امروز مرا خراب می کنند، فردا ثروت من را خواهند ساخت. من به آنها اجازه می دهم هر چه می خواهند بنوشند. آنها مادام العمر در گیر خواهند بود و وقتی به کشور خودشان برگردند بهترین فروشنده من خواهند شد.»
حق با او بود. شامپاین در دوران انقلاب ثابت کرده بود که طرفی ندارد و این بار هم فرقی نداشت. رهبران هر کشوری که فرانسه با آن جنگیده بود، به زودی از زیرزمین های هر شامپاین خانه سرباز می زدند و مزه می کردند و می خریدند.
[…]
محبوب ترین …